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Pulpo a la plancha

  • 1 pulpo gallego de 2 kg.
  • 1 cebolla.
  • Sal gruesa.
  • Aceite de oliva.
  • Pimentón dulce.
Esta receta la puedes utilizar para preparar del pulpo a la plancha y también a la parrilla.
Una vez que el pulpo esté cocido, procedemos a cortar unos trozos largos.
Con la plancha bien caliente, añadimos un chorrito de aceite de oliva y procedemos a cocinar las trocitos del pulpo. Dejamos que se cocine tres o cuatro minutos por cada lado, y lo servimos bien calentito acompañado de una salsa que prepararemos con 1/2 vaso de aceite de oliva, una pizca de sal y 2 cucharillas de pimentón dulce.

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