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febrero 2014

O Percebeiro visita Londres.

“En su apuesta por la internacionalización de sus productos, O Percebeiro ha estado de nuevo en tierras británicas potenciando los contactos con distribuidores locales de productos gourmet…”

En viajes anteriores a Londres, Manuel Otero ha ido conociendo a grandes chefs de importantes restaurantes de Londres, como es el caso de Ibérica London, que utiliza ingredientes de alta calidad importados de productores españoles, donde César García y todo su equipo siempre nos recibe con los brazos abiertos.

Esta vez una maravillosa cena en Ibérica London, con la compañía de Guillermo Rodríguez, dietista, nutricionista, crítico y asesor culinario con prestigio internacional y responsable del conocido blog “comiendoseentiendelagente.com”, ha sido fruto de que en un futuro no muy lejano haya colaboraciones con respecto a temas nutricionales del pescado y del marisco.

También ha sido un placer poder degustar platos en Ametsa (With Arzak Instruction), restaurante cuya carta está diseñada por el reconocido cocinero español y uno de los más importantes y premiados cocineros del mundo, Juan María Arzak Arratibel, con la compañía de José Godoy (metre) y Sergio Sanz (Jefe de cocina).

Cóctel de Marisco.

  • Lechuga Iceberg
  • Una Manzana
  • Gambas
  • Cola de langosta o bogavante
  • Palitos de cangrejo
  • Aguacate
  • Salsa rosa
La preparación es sencilla, una vez que tengamos lavada la lechuga la troceamos con un cuchillo para que quede fina y en trozos pequeños. La manzana tiene que estar lavada, pelada y troceada en cuadraditos que sean perfectos para poder pincharlos pero no excesivamente grandes para que no sobresalgan. Al igual que el aguacate y los palitos de cangrejo. Ponemos la salsa rosa.

Cocemos las gambas y la cola del bogavante o de la langosta (dependiendo de lo que hayamos escogido), una vez cocidos los pelamos y troceamos, incluso podemos dejar alguna entera para ponerla de forma decorativa en el recipiente donde se sirva.

Servimos frío.

 

Concurso San Valentín 2014 #opercebeiroamor

Se acerca el día de San Valentín, y en O Percebeiro queremos celebrarlo con vosotros.

Vamos a realizar un concurso donde cada uno de vosotros tendrá que responder a la pregunta :
                 ¿POR QUÉ DEBERÍAS DE LLEVARTE EL PACK DE OSTRAS Y VINO? 

ostras+ vizhoja SVALENTN
Las respuestas deben de ser originales y románticas.
Puedes participar a través de Facebook o de Twitter, usando el hashtag #opercebeiroamor.
La respuesta que mas “Me gusta” consiga, será la ganadora.

Los requisitos para participar son:

  • Ser fan de la página de O PERCEBEIRO
  • Publicar las respuestas con el Hashtag #opercebeiroamor  (tanto en Facebook como en Twitter)

¡ Y Conseguir todos los “me gusta” que puedas para ganar!

El ganador/a se llevará un pack de 12 ostras + 1 botella de Marqués de Vizhoja de 37`5 cl !
Y de regalo un delantal de O Percebeiro!

El concurso comienza el martes 4 de febrero y se cerrará el jueves día 13 a las 12:00 de la mañana, para poder ponernos en contacto con el ganador/a, tomarle los datos de envío y que lo reciba el mismo día de los Enamorados, el día 14 de Febrero!

Suerte a tod@s y a responder!!!
#opercebeiroamor