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Pulpo con almejas

Una de las preparaciones más sabrosas que podemos hacer con el pulpo es esta combinación con almejas.

  • Un pulpo de 1kg aproximadamente
  • Medio kilo de almejas
  • 2 cayenasy una cucharada de harina
  • Un vasito de vino blanco
  • cebolla pequeña, ajo, AOVE y sal

En una cazuela ponemos el aceite y sofreímos la cebolla y el ajo picados muy menudos. Tras un par de minutos, añadimos las pimientas cayenas y rehogamos. Cuando la cebolla comience a coger color, añadimos las almejas, el vino y el cubrimos con agua.

Dejamos cocinar hasta que todas las almejas se hayan abierto. A continuación agregamos el pulpo ya cocido y cortado y el perejil bien picado. Mezclamos y salamos al gusto y servimos


One Comment to "Pulpo con almejas"

  1. Responder
    Fresco y del Mar
    30 marzo, 2016 at 7:33 pm

    Desde luego una forma muy agradable de comer pulpo y almejas. Yo la he preparado con almeja japónica y resulta muy bien.

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