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Guía de cocción

¿Cómo cocinar percebes?

En O Percebeiro somos especialistas en percebes, sin duda uno de los mariscos más exquisitos y con mayor sabor a mar que nos ofrecen las rías gallegas. Los compramos a diario en las principales lonjas, primando siempre la calidad y el tamaño.

Te recomendamos degustarlos recién cocidos, que es como mejor están…¿Tienes dudas  sobre cómo prepararlos? No te preocupes, es muy sencillo, te lo explicamos en este post.
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Cigalas cocidas, uno de los mariscos más exquisitos

Las cigalas son uno de los mariscos más apreciados, y aunque la forma más habitual de comerlas es cocidas, hemos de reconocer que a la plancha también están exquisitas. En este post te explicaremos de forma sencilla como debes cocer este curstáceo para apreciar todo su sabor. Leer más