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mejillones

Mejillones tigre al estilo La Favorita Restaurante

El mejillón, y si es gallego mucho mejor, es uno de esos productos que además de estar muy bien de precio, nos ofrece muchas posibilidades en la cocina, ya que puede prepararse de mil maneras. Hoy os traemos la receta de mejillones tigre que nos proponen en el restaurante La Favorita de Madrid, un entrante con el que sorprenderéis a vuestros comensales y que seguro repetiréis a menudo. Leer más

Empanada de mejillones con chorizo

Somos muy fans de la empanada gallega y hoy os traemos una receta de empanada de mejillones con chorizo que está para chuparse los dedos.

Ingredientes para el relleno

  • 1 kg de mejillones gallegos
  • 1 calabacín pequeño
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Tomate frito
  • 1 hoja de laurel
  • Vino blanco
  • Medio chorizo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Ingredientes para la masa

  • 400 grs. de harina de trigo
  • 125 ml. de aceite de oliva  (utilizaremos el aceite del relleno)
  • 125 ml. de leche
  • 125 ml. de vino blanco
  • 1 huevo entero batido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo batido para bañar la empanada

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