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NÉCORA ATLÁNTICA (Pieza)

NÉCORA ATLÁNTICA  (Pieza)

NÉCORA | NECORA PUBER.

(Eng) Velvet swimcrab   (Fr) Etrille

Descripción del producto:

La nécora es un decápodo de la familia de los cangrejos. Muy parecidas a éstos, su caparazón es de color pardo oscuro, cubierto de vellosidades que parecen terciopelo. Tiene unas pinzas, más grandes en los machos, presentando unas líneas oscuras en las patas. 

Es un crustáceo de costumbres nocturnas, viven próximos a la costa entre rocas y algas a no más de 70 m de profundidad. Se alimentan de algas, peces muertos e incluso llegan a devorarse entre ellos. Su tamaño normal es de aproximadamente 10 cm. 

Nécora procedente del Cantábrico, muy parecida a la de la ría. Se captura en la zona FAO27, donde la captura de la nécora es más elevada que en las Rías Baixas lo que hace que su precio sea inferior.

Si vas a usar las nécoras del atlántico como entrante, se suelen colocar por cada comensal un total de 2 nécoras.

Medidas / Clasificación:

Dimensiones aprox.: 7 - 12 cm. Peso aprox.: 70 - 300 gramos. Clasificamos a la Nécora según su tamaño: Nécora mediana, nécora grande, nécora extra, nécora extra grande.

Mediana: 8/10 piezas/kilo

Grande:5/6 piezas/kilo

Receta: Nécoras rellenas

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  • Referencia: p59
  • Disponibilidad: En Stock
  • 2.40€
  • Sin Iva: 2.18€

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Etiquetas: nécora