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ERIZO DE MAR (€/Kg. 8-10 unidades)

ERIZO DE MAR (€/Kg. 8-10 unidades)

ERIZO DE MAR | PARACENTROTUS LIVIDUS .

(Eng) Purple Sea Urchin   (Fr) Oursin

Descripción del producto:

El erizo de mar pertenece a la familia de los equinodermos, que se caracteriza por ser especies bentónicas, es decir, poseer espinas móviles y piel ambulacrales que les permiten desplazarse por los fondos marinos de manera muy lenta.  La forma del erizo es parecida a la de un globo, no tiene brazos, está cubierto de espinas y su esqueleto es interno. Las púas que cubren su cuerpo son móviles, lo que les permite desplazarse; y, su cuerpo está formado por un caparazón separado por placas. Actualmente existen más de 950 especies catalogadas.

Se recolectan manualmente en las Rías Baixas mediante buceo, llegando a los 30 metros de profundidad. 

Los meses de captura suelen ser de octubre a abril.

Medidas / Clasificación:

Dimensiones aprox.: Los erizos de mar suelen medir entre 5 y 8 centímetros de diámetro.  En O Percebeiro el Erizo de mar es Grande. 

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  • Referencia: p15
  • Disponibilidad: En Stock
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  • Sin Iva: 18.18€