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VIEIRA (Pieza)

VIEIRA (Pieza)

VIEIRA | PECTEN MAXIMUS.

(Eng) King Scallop   (Fr) Coquille St-Jacques

Descripción del producto:

La vieira es el marisco más característico de Galicia. Vive enterrada en el fondo de arena cerca de la costa, llegando para buscar aguas limpias hasta profundidad

es de 100 metros. El músculo abductor provoca que esta valva superior se abra y se cierre para nadar.La carne de la vieira está compuesta por dos partes, el cuerpo (nuez) y los corales, de color rojizo y con un sabor de mayor intensidad.

Se alimenta de fitoplancton que filtra con sus branquias al igual que otros bivalvos. A los 3-4 años ya tienen la talla comercial de aproximadamente 10 cm de diámetro.

Medidas / Clasificación:

Dimensiones aprox.: 10 - 15 cm. Peso aprox.: 100 - 700 gramos. Contamos con dos tamaños de Vieiras: La viera Grande (3/4 piezas/kilo) y la Vieira Mediana (5/7 piezas/kilo).

La vieira que comercializamos es congelada. Tras un proceso de depuración de 24 horas, y tras retirarle el hepatopáncreas, se envasa de forma individual y se congela.

Si desea vieira fresca debe avisarnos con antelación.


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  • Referencia: p14
  • Disponibilidad: En Stock
  • 3.80€
  • Sin Iva: 3.45€

Opciones Disponibles

Este producto tiene una cantidad mínima de 6