ZAMBURIÑA PACÍFICO CONGELADA (€/kg)
ZAMBURIÑA PACÍFICO CONGELADA
(Eng) Queen scallop (Fr) Pétoncle
Descripción del producto:
Es un molusco bivalvo parecido a la viera pero de menor
tamaño.
Habitan en fondos arenosos o fondos areno-fangosos cerca de
la costa, a unos 80 metros de profundidad.
Como otros bivalvos se alimenta de plancton ya que es una
especie filtradora que retiene en sus branquias las partículas que se
encuentran en suspensión en el agua. Estas pasan a la boca con la ayuda de
los palpos labiales. Las partículas que no son aptas las expulsa.
Se puede preparar gratinada o a la plancha con una pizca de
aceite y sal.
Se presenta limpia, en media concha y congelada.
Medidas / Clasificación:
Dimensiones aprox.: 4 - 6 cm.
El número de piezas es de 30-40 piezas por kilo.