[tabs name=”default” menu=”left”] [tab title=”Ingredientes”]
- 2 besugos de 1 kilo
- 1 limón en rodajas
- El zumo de un limón exprimido
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Unas ramitas de perejil
- Pimienta blanca
- Sal
[/tab] [tab title=”Preparación”]
Mezclar el aceite de oliva, el zumo de limón, con un poco de sal y de pimienta blanca. Batir la mezcla hasta que la vinagreta de limón adquiera una consistencia cremosa.
Untar el interior y el exterior del pescado con esta mezcla. Introducir en el horno a 200ºC durante 15 minutos (a los 10 minutos comprobar el punto de asado por si conviniese sacar en ese momento).
Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Colocar los besugos sobre una fuente y adornar con las rodajas de limón y un poco de perejil picado.
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