- Dic 20, 2013
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Cómo cocer un centollo

Necesitamos una centolla viva, agua y sal.
Es conveniente sacrificar la centolla si está vivo para que no se le suelten las patas al hervirlo.
Procedemos a poner la centolla en una olla o recipiente con agua fría e hielo. Hay formas más rápidas de matar la centolla: introduciéndola en agua templada o si disponemos de un fuego fuerte metiendo la centolla viva cuando el agua está fría y poniéndolo a hervir.