Cazuela de berberechos y almejas

Esta sencilla receta combina dos de los mejores productos de nuestras rías: berberechos y almejas [tabs name=”default” menu=”left”] [tab title=”Ingredientes”] 100 g berberechos 100 g almejas 1 cebolla 2 dientes de ajo vino blanco perejil azafrán sal pimienta molida zumo de un limón [/tab] [tab title=”Preparación”] Meter las almejas y los berberechos en agua con […]

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Chefs internacionales descubren los productos de las Rías Gallegas de la mano de O Percebeiro

El pasado viernes tuvimos el gusto de recibir la visita de 24 chefs internacionales, procedentes de países tan dispares como Alemania, Irlanda, México, Singapur, China, Corea del Sur, Suecia, Polonia, EEUU, Kazajistán, Sri Lanka, Taiwán y Filipinas. De este grupo de cocineros, 12 están participando en el Programa de Formación en Gastronomía Española del ICEX […]

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