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Cabracho al horno

El cabracho es uno de los pescados de temporada este mes de mayo. Os dejamos una receta muy sencilla y muy rica con este pescado tan apreciado en la cocina, un plato que podéis degustar en el Restaurante Mini en Lleida y que amablemente nos han dejado compartir en nuestro blog.

  • 1 cabracho de 1 kilo
  • 1/2 cebolla
  • 3 patatas medianas
  • 1/2 calabacín
  • 1 ajo
  • 1/2 guindilla
  • Vinagre de Jerez
  • Sal
En una fuente apta para el horno ponemos una cama de patata, cebolla y calabacín confitado. Encima de la cama ponemos el cabracho, previamente desespinado y troceado y con un toque de sal.

Lo regamos todo con un refrito de ajos, guindilla y dos gotas de vinagre de jerez.Lo metemos al horno a 180º unos 20 minutos y ya estará listo para disfrutarlo.

¡Más sencillo imposible! ¡Qué aproveche!

Podéis comprar el cabracho para preparar esta receta en nuestra tienda online.


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