El cabracho es uno de los pescados de temporada este mes de mayo. Os dejamos una receta muy sencilla y muy rica con este pescado tan apreciado en la cocina, un plato que podéis degustar en el Restaurante Mini en Lleida y que amablemente nos han dejado compartir en nuestro blog.
INGREDIENTES
- 1 cabracho de 1 kilo
- 1/2 cebolla
- 3 patatas medianas
- 1/2 calabacín
- 1 ajo
- 1/2 guindilla
- Vinagre de Jerez
- Sal
PREPARACIÓN
En una fuente apta para el horno ponemos una cama de patata, cebolla y calabacín confitado. Encima de la cama ponemos el cabracho, previamente desespinado y troceado y con un toque de sal.
Lo regamos todo con un refrito de ajos, guindilla y dos gotas de vinagre de jerez. Lo metemos al horno a 180º unos 20 minutos y ya estará listo para disfrutarlo.
¡Más sencillo imposible! ¡Qué aproveche!
Podéis comprar el cabracho para preparar esta receta en nuestra tienda online.
