Calamar de potera con salsa chili dulce

Compartimos con vosotros esta estupenda receta para realizar con calamar de potera, que nos han pasado nuestros amigos del restaurante Pementa Rosa de Carballo ¡Riquísimo, muchísimas gracias!

Leer más

Calamar de potera, todo lo que debes saber

El calamar es el cefalópodo más consumido en nuestro país y el calamar de potera es sin lugar a dudas el de mejor calidad, ya que se pesca a anzuelo y en su época de apareamiento,  lo que hace que su textura se transforme y sea mucho más sabroso. Además, al no ser arrastrados, llegan intactos […]

Leer más