CARABINERO CONGELADO (€/Kg)

CARABINERO / PLESIOPENAEUS EDWARDSIANUS

(Eng) Great or carabinero prawn / (Fr) Crevette rouge géante

Descripción del producto:

Es un crustáceo decápodo que habita en los fondos de arena y fango. Vive a profundidades entre los 500 y los 2000 m. Pertenece a la familia de los Palaemonidae. Es un buen nadador que realiza importantes migraciones. La base de su alimentación está compuesta por restos orgánicos, plancton y algas.

Crustáceo procedente de zonas costeras próximas al sur de la Península. Guarda parecido con el langostino y la gamba, pero tiene mayor tamaño y un rojo más intenso.

Proporciona un sabor fuerte y rico en el plato, ya sea a la plancha o en arroces caldosos. Su cabeza, ideal para la preparación de salsas, sopas y cremas. 

Medidas / Clasificación:

Se envía congelado.

Un kilo lleva unas 5/7 piezas aprox.

Recetas: Arroz meloso con carabineros