CARABINERO CONGELADO (€/Kg)
CARABINERO / PLESIOPENAEUS EDWARDSIANUS
(Eng) Great or
carabinero prawn / (Fr) Crevette rouge
géante
Descripción del producto:
Es un crustáceo decápodo que habita en los fondos
de arena y fango. Vive a profundidades entre los 500 y los 2000 m. Pertenece a
la familia de los Palaemonidae. Es un buen nadador que realiza importantes
migraciones. La base de su alimentación está compuesta por restos orgánicos,
plancton y algas.
Crustáceo procedente de zonas costeras próximas al sur de la
Península. Guarda parecido con el langostino y la gamba, pero tiene mayor
tamaño y un rojo más intenso.
Proporciona un sabor fuerte y rico en el plato, ya sea a la plancha o en arroces caldosos. Su cabeza, ideal para la preparación de salsas, sopas y cremas.
Se envía congelado.
Un kilo lleva unas 6/8 piezas aprox.
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