Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continuas navegando consideramos que aceptas su uso. Puedes obtener más información aquí

ANGULA EXTRA CONGELADA (€/Bandeja)

ANGULA EXTRA CONGELADA  (€/Bandeja)

ANGULA | ANGUILLA ANGUILLA

(Eng) European eel  (Fr) Anguille d'Europe

 

Descripción del producto:

La angula es la cría de la anguila. Se trata de un pescado azul, anguiliforme y de agua dulce. Poseen un cuerpo transparente y compacto, con forma de serpiente.

Las angulas que ofrecemos en O Percebeiro proceden de la desembocadura del río Miño, una de las principales zonas de captura de esta especie. El mejor momento del día para hacerse con un buen número de ejemplares de angula es al oscurecer, cuando la luz escasea.

"Si no hay luz, la angula aflora a la superficie porque no ve lo suficiente para seguir el caudal que la lleva al río". Las capturas, aparte de desarrollarse en la oscuridad, deben realizarse necesariamente en la pleamar, que es cuando la angula se ayuda de la fuerza del mar para alcanzar la zona alta.

 

Medidas / Clasificación:

Vienen envasadas en bandejas de 100 y 250 gr, ya limpias, lista para su consumo. Fuera de temporada se envían congeladas en bandejas de 90gr. La angula fresca se debe pedir con 48 horas de antelación.

Poseen un tamaño de 5 a 6 cm.

Receta: Angulas al ajillo

Escribe opinión

Nota: No se permite HTML!
    Malo           Bueno

  • Visto: 8567
  • Referencia: p28
  • Disponibilidad: En Stock
  • 76.00€
  • Sin Iva: 69.09€

Opciones Disponibles

Etiquetas: angulas, pescado, o percebeiro, galicia