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COLAS DE RAPE BLANCO(€/Kg)

COLAS DE RAPE BLANCO(€/Kg)

COLA RAPE (BLANCO) |  LOPHIUS SPP.

(Eng) Monkfish   (Fr) Lotte

Descripción del producto:

El rape es un pez blanco que vive en agua salada. Su carne es muy valorada y extremadamente sabrosa. Su cabeza, por norma general, se utiliza para la elaboración de fondos y caldos de pescado. 

Rape blanco (Lophius piscatorius). Es la especie más fácil de encontrar en nuestro país. Puede alcanzar los 2 metros de longitud y habita en aguas del Atlántico, así como en las de los mares Negro y Mediterráneo. Su carne es muy apreciada.

Rape negro (Lophius Budegasa). Su carne es incluso de mejor calidad que la del rape blanco. Su tamaño es inferior al anterior y su color es rojizo. También se conoce con el curioso nombre de "rape de los pies pequeños".

Medidas / Clasificación:

Dimensiones aprox.: 1 - 2 metros.

Clasificamos el rape blanco desde 1 Kg hasta mas de 8 Kg. 

Recuerda que las piezas que selecciones pueden oscilar entorno a unos 150-200 gramos por arriba o por abajo, dependiendo de la disponibilidad del producto en lonja.

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  • Visto: 3797
  • Referencia: p55
  • Disponibilidad: En Stock
  • 22.00€
  • Sin Iva: 20.00€

Opciones Disponibles

Etiquetas: cola rape