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PESCADILLA (€/Kg)

-17% Por encargo PESCADILLA (€/Kg)

MERLUZA | MERLUCCIUS MERLUCCIUS.

(Eng) European hake   (Fr) Merlu européen

Descripción del producto:

La merluza es uno de los peces que más se consume. Se trata de un pescado blanco que pertenece a la familia de los merúcidos y vive en aguas saladas.

Vive en aguas saladas y es uno de los pescados preferidos en Europa y África. Su hábitat hace a esta especia aún más especial. Busca aguas templadas - frías, una temperatura media de 5ºC y nada sobre los 200 metros de profundidad.

La merluza es muy alargada y como achatada por los lados, alzando su tronco por la parte central.

Cuando se trata de piezas pequeñas se le llama pescadilla.

Medidas / Clasificación:

Dimensiones aprox.: 80 - 130 cm. 

Clasificamos a la merluza si es de Pincho o de Volanta, en piezas que van desde 1 Kg hasta mas de 6 Kg. 

Recuerda que las piezas que selecciones pueden oscilar entorno a unos 150-200 gramos por arriba o por abajo, dependiendo de la disponibilidad del producto en lonja.

Receta: Lomo de merluza con gambas y almejas

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  • Visto: 909
  • Referencia: p63
  • Disponibilidad: Disponible por encargo
  • 9.00€
  • 7.50€
  • Sin Iva: 6.82€

Opciones Disponibles

Etiquetas: merluza, pescadilla