MERLUZA GRANDE (€/Pz) El kg te sale a 18€

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Descripción

MERLUZA | MERLUCCIUS MERLUCCIUS.

(Eng) European hake   (Fr) Merlu européen

Descripción del producto:

La merluza es uno de los peces que más se consume. Se trata de un pescado blanco que pertenece a la familia de los merúcidos y vive en aguas saladas.

Vive en aguas saladas y es uno de los pescados preferidos en Europa y África. Su hábitat hace a esta especia aún más especial. Busca aguas templadas – frías, una temperatura media de 5ºC y nada sobre los 200 metros de profundidad.

La merluza es muy alargada y como achatada por los lados, alzando su tronco por la parte central.

Cuando se trata de piezas pequeñas se le llama pescadilla.

Medidas / Clasificación:

Dimensiones aprox.: 80 – 130 cm.

Clasificamos a la merluza si es de pincho o de volanta, en piezas que van desde 2 Kg hasta mas de 6 Kg.

Recuerda que las piezas que selecciones pueden oscilar entorno a unos 150-200 gramos por arriba o por abajo, dependiendo de la disponibilidad del producto en lonja.

En caso de contener anisakis retiraremos la ventresca para su eliminación.

Receta: Lomo de merluza con gambas y almejas

Información adicional

Peso 1,00000000 kg
Tamaño Merluza

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