OSTRA RIZADA (14€/Kg)

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Descripción

OSTRA RIZADA | CRASSOTREA GIGAS

Descripción del producto:

La ostra rizada se conoce también como ostrón y se cultiva en nuestras rías desde los años 60 con semilla francesa. Aunque todavía es
poco conocida, cada vez tiene más adeptos, ya que tiene gran calidad y buen rendimiento
de carne durante todo el año. Puede llegar a tener gran tamaño y es muy
resistente. Se puede criar en cesta o en cuerda, siendo las
cultivadas en cuerda más apreciadas gastronómicamente.

Al igual que las ostras planas, lo normal es consumirlas al
natural, pero cada vez es más habitual consumirlas elaboradas, por ejemplo, rebozadas,
en ceviche o marinadas.

Medidas / Clasificación:

Dimensiones aprox.: 6 -15 cm. Peso aprox.: 10 gr

Nuestra clasificación:
Ostra rizada mediana (8-12 pz/kg)
Ostra rizada grande (4-8 pz/kg)
Ostra rizada extra (2-4 pz/kg)

¿Cómo abrir una ostra?

 Receta: Ostra de mar y de tierra

Información adicional

Tamaño ostra rizada

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