ANGULA EXTRA (€/bandeja)
ANGULA | ANGUILLA ANGUILLA
(Eng) European
eel (Fr)
Anguille d'Europe
Descripción del producto:
La angula es la cría de la anguila. se trata de un pescado
azul, anguiliforme y de agua dulce. Poseen un cuerpo transparente y compacto, con forma de serpiente.
Las angulas que ofrecemos en O Percebeiro proceden de la
desembocadura del río Miño, una de las principales zonas de captura de esta
especie. Su recolección suele hacerse por la tarde cuando hay poca luz y en
pleamar, ya que la angula florece a la superficie.
Medidas / Clasificación:
Vienen envasadas en bandejas de 100 y 250 gr, ya limpias,
lista para su consumo. Fuera de temporada se envían congeladas. La angula fresca se debe pedir con 48 horas de antelación.
Poseen un tamaño de 5 a 6 cm.
Receta: Angulas al ajillo