LANGOSTA (€/Pieza) El kg le sale a 90€

LANGOSTA ROJA | PALINURUS ELEPHAS

(Eng) Common spiny lobster  (Fr) Langouste rouge

Descripción del producto:

Es un crustáceo decápodo. Pertenece al suborden Reptantia. Vive en fondos rocosos no demasiado profundos y normalmente de menos de 100 m. escondida entre las rocas. Raramente puede encontrarse en fondos pedregosos. Están emparentadas con los Cangrejos de río.

A pesar de su apariencia pesada es capaz de nadar gracias a las potentes contracciones de su cola fuertemente musculada. Esta es la parte que la hace muy apreciada gastronómicamente.

Debido a su escasez, la langosta es un marisco poco frecuente en las lonjas, por lo que solo lo podemos suministrar bajo encargo, para ello tan solo debe ponerse en contacto con nosotros y le informaremos de la disponibilidad de este producto.

Tamaño: Pequeña (0,7-0,9 kg) ; mediana (1-1,2 kg) ; grande (1,5-1,8 kg)

Receta: Langosta gratinada con tomate