OSTRAS AHUMADAS ‘EL ABUELO LELO’

Descripción

OSTRAS AHUMADAS. EL ABUELO LELO

Descripción del producto:

Las ostras ahumadas ‘El Abuelo Lelo’, están conservadas en aceite de oliva y ‘aderezadas’ con humo natural de haya y sal. La variedad que se emplea son las ostras conocidas como ‘ostiones’, que tienen la valva inferior curvada y la superior más plana. Cada uno de los ejemplares es sometido a un breve baño de vapor para que se abra un poco. La ostra es ahumada en frío, a una temperatura inferior a 30 grados, con humo de madera de haya, entre 6 y 12 horas. Pasado ese tiempo, las ostras se meten en el envase metálico, que se cubre con aceite de oliva, se cierra y se esteriliza.

Medidas/clasificación:

Latas de 115 gr (6-8 unidades aproximadamente por lata)