SALMÓN ATLÁNTICO (€/Kg) El kg te sale a 21,50€

Descripción

SALMÓN | ONCORHYNCHUS 

(Eng) Atlantic salmon (Fr) Saumon de l’Atlantique

Descripción del producto:

También conocido como Reo, Salmón del Atlántico o Salmón europeo. Es un pescado azul y de agua dulce o agua salada procedente de cultivo en Noruega. Pertenece a la familia de Salmonidae.

Es una especie anádroma, y pasa de los mares fríos a los ríos donde se produce la puesta y fertilización de los huevos. En estos permanecerán los alevines por un plazo de unos dos años antes de ir al mar. Cuando empieza la migración es cuando su carne está en mejor momento. Come peces más pequeños, crustáceos e insectos.

El salmón es rico en proteínas y en ácidos grasos esenciales para la salud. Además es una excelente fuente de vitaminas como la B12 y B6 y la niacina, además de minerales como el selenio, el magnesio e importantes cantidades de calcio.

Se trata de un producto que se puede congelar con la garantía de que al descongelarlo no pierde sabor ni calidad.

Medidas / Clasificación:

Dimensiones aprox.: 25 cm – 65 cm.

Clasificamos el salmón en piezas que van desde 4 Kg hasta más de 8 kg. Indícanos cómo deseas recibirlo: entero, limpio, lomos, rodajas…

Recuerda que las piezas que selecciones pueden oscilar entorno a unos 150-200 gramos por arriba o por abajo, dependiendo de la disponibilidad del producto en lonja.

Receta: Salmón al horno

Receta: Huevos rellenos de aguacate y salmón