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SARDINA (€/Kg)

SARDINA  (€/Kg)

SARDINA | SARDINA PILCHARDUS

(Eng) Sardine or European pilchard   (Fr) Sardine commune 

Descripción del producto:

Conocida también como xouba o parrocha. Se trata de un pescado muy popular, de los denominados azules, con un gran contenido de vitamina A y D y también de calcio. Se caracteriza por su cuerpo alargado, con escamas, de color azulado y plateado por la parte de la barriga.

La sardina pertenece a la familia Clupeidos, orden Clupeiformes, uno de los grupos de peces pelágicos más abundantes y distribuidos por todo el mundo, cuya pesca es muy importante desde el punto de vista económico y alimenticio. Se alimentan de plancton, pequeños peces, crustáceos y huevos de otras especies. Es una especie cuya pesca está estrictamente regulada por la Unión Europea.

Es un pescado fresco que debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C. Cuanto antes se consuma sus propiedades serán mayores. Si se consume crudo debe congelarse previamente al menos durante 24 h. a una temperatura inferior a -20º C.

La sardina se envía entera y sin eviscerar.

Medidas / Clasificación:

Dimensiones:11 - 30 cm
Peso:50 - 200 gr

Tamaño pequeño (Xouba): 52 piezas/kg

Tamaño grande (Sardina): 12-15 piezas/kg

Receta: Arroz con sardinas y mollejas  Sardinas a la brasa

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  • Referencia: p27
  • Disponibilidad: En Stock
  • 11.00€
  • Sin Iva: 10.00€

Opciones Disponibles

Etiquetas: sardina, sardinilla, xouba, xoubiña