INGREDIENTES
- 12 cigalas grandecitas, limpias y partidas por la mitad,
- Mantequilla o margarina,
- 2 limones,
- Sal y pimienta molida,
- 1 vaso de coñac.
PREPARACIÓN
Ponemos una sartén o plancha al fuego y vamos asando las cigalas, untadas de mantequilla, salpimentadas y rociadas con limón.
Cuando estén, vertemos por encima el coñac, y flambeamos, servimos en cuanto se apague, acompañado de un buen pan tostadito y untado de mantequilla.
