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CORUXO / RÉMOL (€/Pz) El kg te sale a 37€
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Descripción
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CORUXO | Scophtalmus rhombus
Descripción del producto:
El coruxo, también conocido como rémol, es un pescado blanco y plano que pertenece a la misma familia que el rodaballo, diferenciándose fácilmente por su forma más romboide y por ser de menor tamaño.
Hay gente que prefiere el sabor del coruxo al del rodaballo y demás es menos graso.
Medidas / Clasificación:
El coruxo o rémol se clasifica en piezas desde 500 gr hasta más de 2 Kg. Se calcula aproximadamente unos 300-350 gramos de coruxo por persona.
Recuerda que las piezas que selecciones pueden oscilar entorno a unos 150-200 gramos por arriba o por abajo.
Receta: Coruxo al horno
Receta: Coruxo a la plancha con almejas
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