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Descripción

JUREL | TRACHURUS TRACHURUS     

(Eng) horse mackerel  (Fr) Chinchard d’Europe

Descripción del producto:

El jurel, también conocido como Escribano, Jurel negro, Chicharrón, Chicharrilla o Txitxarro, es un pescado azul de agua salada. Su cuerpo es alargado y comprimido, de color azul verdoso, salvo el vientre, con tonalidades blancas o plateadas. Los ojos y la boca son muy grandes en relación con el tamaño de la cabeza.

Es un pez gregario, de hábitos pelágicos, que recala periódicamente en nuestras costas. Los de mayor talla suelen encontrarse a unas millas mar adentro, mientras que los más jóvenes pasan mucho tiempo, sobre todo en verano, al resguardo de las bahías y los muelles.

Se alimenta de peces pequeños y crustáceos. Presenta dificultades a la hora de escamarlos, esto es debido a la espina de su aleta dorsal y las otras dos situadas delante de la aleta anal.

Medidas / Clasificación:

Dimensiones:11 – 30 cm
Peso: Las piezas que tenemos pesan aprox. 300-500 gr.

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