CHOCO/SEPIA DE LA RÍA (€/Kg)
capturadaCHOCO | SEPIA OFFICINALIS
(Eng) Common cuttlefish (Fr) Seiche commune
Descripción del producto:
Esta variedad de choco capturada en aguas gallegas posee un sabor de mayor intensidad que otras variedades de sepia capturadas en otros caladeros. Es un molusco cefalópodo decápodo, es decir tiene diez brazos. También se conoce como sepia.
Vive en el fondo de los mares poco profundos de arena o
sedimentos en donde se entierra parcialmente, aprovechando igualmente las
hierbas acuáticas y las algas. Habita en zonas cerca de la costa hasta los 150
m.
Se alimenta de peces, moluscos y crustáceos como cangrejos y
camarones.
Su tinta en lugar de ser negra como la de los calamares, es de color sepia, de ahí viene su nombre. Está muy bien adaptado para nadar entre dos aguas, actividad que practica intensamente, siempre en posición horizontal.
Se envía entero y sin limpiar.
Medidas / Clasificación:
Dimensiones aprox.: 10 - 40 cm
Piezas de 300-400 gr
Receta: Sepia a la plancha Chocos con arroz
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