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DORADA DE CULTIVO (€/Pieza)

DORADA DE CULTIVO (€/Pieza)

DORADA DE CULTIVO/ SPARUS AURATA

Bream farming (Eng) Élevage de brèmes (Fr)

Descripción del producto:

La dorada, Sparus aurata, es un perciforme que pertenece a la familia de los espáridos y que es en la actualidad el pez de agua de mar más cultivado en el mediterráneo. 

El preengorde y engorde se realizaba fundamentalmente en esteros de un modo extensivo y semiextensivo. Se desarrollaron algunas instalaciones de cultivo intensivo en tierra y las primeras jaulas que se ubican en sitios relativamente protegidos. Pero no es hasta el desarrollo de las jaulas en mar abierto que comienza a finales de la década de los 90 que el cultivo de dorada no termina de despegar en nuestro país.

La existencia de estas jaulas en el mar, trae también consigo la necesidad de granjas especializadas en el preengorde de los peces y que se ubiquen cerca de las jaulas de engorde, ya que el trasporte de alevines de 10-15 gramos hasta las jaulas supone un importante gasto añadido.

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