Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continuas navegando consideramos que aceptas su uso. Puedes obtener más información aquí

VOLANDEIRA (€/Kg)

VOLANDEIRA  (€/Kg)

VOLANDEIRA | AEQUIPECTEN OPERCULARIS.

(Eng) Queen scallop   (Fr) Pétoncle

Descripción del producto:

Es un molusco bivalvo parecido a la viera pero de menor tamaño. Debido a su escasez alcanzan un precio alto en el mercado. 

Habitan en fondos arenosos o fondos areno-fangosos cerca de la costa, a unos 80 metros de profundidad.

Como otros bivalvos se alimenta de plancton ya que es una especie filtradora que retiene en sus branquias las partículas que se encuentran en suspensión en el agua. Estas pasan a la boca con la ayuda de los palpos labiales. Las partículas que no son aptas las expulsa.

Se puede preparar gratinada o a la plancha con una pizca de aceite y sal.

Medidas / Clasificación:

Dimensiones aprox.: 4 - 6 cm. 

Se presenta limpia, en media concha y congelada. El número de piezas es de 25-30 piezas por kilo.

Escribe opinión

Nota: No se permite HTML!
    Malo           Bueno

  • Visto: 1719
  • Referencia: p57
  • Disponibilidad: En Stock
  • 21.00€
  • Sin Iva: 19.09€