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VOLANDEIRA FRESCA (€/Kg)

VOLANDEIRA FRESCA  (€/Kg)

VOLANDEIRA | AEQUIPECTEN OPERCULARIS.

(Eng) Queen scallop   (Fr) Pétoncle

Descripción del producto:

Es un molusco bivalvo parecido a la viera pero de menor tamaño. 

Habitan en fondos arenosos o fondos areno-fangosos cerca de la costa, a unos 80 metros de profundidad.

Como otros bivalvos se alimenta de plancton ya que es una especie filtradora que retiene en sus branquias las partículas que se encuentran en suspensión en el agua. Estas pasan a la boca con la ayuda de los palpos labiales. Las partículas que no son aptas las expulsa.

Se puede preparar gratinada o a la plancha con una pizca de aceite y sal.

Medidas / Clasificación:

Dimensiones aprox.: 4 - 6 cm. 

El número de piezas es de 25-30 piezas por kilo.

Diferencias entre volandeira y zamburiña.

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  • Visto: 2298
  • Referencia: p57
  • Disponibilidad: En Stock
  • 15.00€
  • Sin Iva: 13.64€