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Bonito del norte

Tacos de bonito del norte con pimientos

Seguimos en plena campaña del bonito del norte, un delicioso pescado azul que no puede faltar en nuestro recetario veraniego. Su pesquería se realiza en la temporada de verano y se extiende por la costa norte de Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco, en aguas templadas, entre 15-16 grados. Su captura se realiza de una manera artesanal, lo que proporciona esa calidad y frescura a la hora de ser cocinado. Hoy os proponemos una receta de @veronicacooking muy sencilla y perfecta tanto para una comida como para la cena…Tacos de bonito del norte con pimientos. Leer más

El bonito del Norte. Una buena pesca de temporada en el mercado.

El Bonito del NorteThunnus alalunga, forma parte de la familia de los pescados azules. Como hemos comentado en entradas anteriores, estos son una fuente rica en minerales beneficiosos para nuestra salud como el omega-3, calcio y fósforo.

Su pesquería se realiza en la temporada de verano y se extiende por la costa norte de Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco, en aguas templadas, entre 15-16 grados. Es capturado de una manera artesanal, lo que proporciona calidad y frescura a la hora de ser cocinado. Normalmente, tiene un peso de 4-30 kg. y acostumbra a medir  30-140 cm.

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