Mar y montaña a cuatro manos en O Percebeiro
Pontevedra, 28 de abril 2022. El chef Iñaki Bretal y Gloria Lucía Martín, chef colombiano-zamorana y alma del restaurante El Empalme (Rionegro del Puente), han unido fuerzas en la cocina de O Percebeiro en un cuatro manos muy especial. La experiencia tuvo lugar este jueves en las instalaciones de Marín para un grupo de 15 comensales, […]
Los mejores mariscos gallegos llegan al Canal de Castilla
La Academia de Gastronomía de Valladolid y O Percebeiro, en colaboración con el restaurante La Maruquesa, organizaron en el día de ayer una didáctica degustación de los mejores mariscos que se pueden encontrar en las rías gallegas. El chef Iñaki Bretal, propietario del restaurante Eirado da Leña, en Pontevedra, y miembro del Grupo Nove, fue el […]
Cocineros estadounidenses descubren los productos de las Rías Baixas de mano de O Percebeiro
O Percebeiro recibió ayer la visita de 14 cocineros americanos procedentes de las universidades de Seattle y Miami. Una visita englobada dentro de un programa de formación en gastronomía española organizado por la empresa e-Spain y que también incluye la visita a otros lugares emblemáticos de nuestra comunidad, como la Isla de Ons, el Pazo […]
Chefs internacionales descubren los productos de las Rías Gallegas de la mano de O Percebeiro
El pasado viernes tuvimos el gusto de recibir la visita de 24 chefs internacionales, procedentes de países tan dispares como Alemania, Irlanda, México, Singapur, China, Corea del Sur, Suecia, Polonia, EEUU, Kazajistán, Sri Lanka, Taiwán y Filipinas. De este grupo de cocineros, 12 están participando en el Programa de Formación en Gastronomía Española del ICEX […]
