Sopa de pescado

La sopa de pescado es un clásico que nunca falla, apunta la receta que nos propone Teresa en Instagram (@las_recetas_de_tere) INGREDIENTES: 1 cabeza de merluza1 puerro4 ajos1/2 cebolla1/2 pimientoMejillones GambasBerberechos 1 huevoPasta de fideo o lluviaAzafránSal PREPARACIÓN: En una cazuela echamos agua, la cabeza de la merluza, el puerro, los ajos, la cebolla, el pimiento y lo […]

Leer más

Mar y montaña a cuatro manos en O Percebeiro

Pontevedra, 28 de abril 2022. El chef Iñaki Bretal y Gloria Lucía Martín, chef colombiano-zamorana y alma del restaurante El Empalme (Rionegro del Puente), han unido fuerzas en la cocina de O Percebeiro en un cuatro manos muy especial.  La experiencia tuvo lugar este jueves en las instalaciones de Marín para un grupo de 15 comensales, […]

Leer más

El menú perfecto para las celebraciones navideñas

¿Todavía no tienes claro el menú con el que vas sorprender a tus invitados en estas fiestas navideñas? ¿Te has quedado sin ideas o no quieres repetir el mismo de siempre? ¡Qué no cunda el pánico! Aquí te dejamos 50 recetas a base de mariscos y pescados para que escojas las que más te gusten […]

Leer más

Marisco gallego, aprende a distinguirlo

Ya os lo hemos comentado más de una vez, y no nos cansamos de repetirlo, el marisco gallego es de mayor calidad al de otros lugares. Y no lo decimos solo nosotros, sino que es algo que está comprobado y que tiene mucho que ver con la gran riqueza de nuestras rías. Y es que […]

Leer más

Congelar marisco y el pescado para Navidad

El tiempo pasa volando y en nada llegan las fiestas navideñas y con ellas un aumento importante del precio de los mariscos y pescados debido a la gran demanda que hay en estas fechas. Una alternativa interesante para que nuestro bolsillo no sufra tanto, es comprarlo con antelación y congelarlo. En este post os indicamos […]

Leer más

¡Qué no te den volandeira por zamburiña!

Muchas veces solemos encontrar en el mercado volandeira como zamburiña, sin embargo, aunque son muy parecidas, no son iguales, siendo la zamburiña mucho más valorada debido a su escasez.

Leer más

12 recetas de pescado y marisco para disfrutar este otoño

Con la llegada del otoño los días son cada vez más cortos y fríos y comienzan a apetecer platos contundentes y calientes. Para que no dejéis de comer bien, aquí os dejamos una recopilación de 12 recetas de pescado y marisco perfectas para esta estación…¡Disfrutadlas!

Leer más

¿Conoces las ortiguillas de mar? Un bocado exquisito

Las anémonas, más conocidas como ‘ortiguillas’ u ‘ortiguillas de mar’ se pueden enmarcar dentro del grupo del marisco. Pertenecientes al grupo de los celentéreos, están cubiertas de pequeños tentáculos de puntas rosadas y colores liliáceos. Se fijan fuertemente a las costas rocosas, moviéndose con el vaivén de las olas. Se las conoce como ortiguillas porque […]

Leer más

Arroz marinero de rape y berberechos

Arrancamos la semana con un delicioso arroz marinero elaborado con dos productazos que podéis adquirir en nuestra tienda online, rape y berberechos de Noia. Tomad buena nota de esta deliciosa y sencilla receta de nuestra amiga @veronicacooking.

Leer más

Brochetas de rape con mojo verde canario

El rape es un pescado muy versátil, con un sabor suave que encanta tanto a grandes como a pequeños. En esta ocasión te traemos una receta muy sencilla de brochetas de rape, de nuestra amiga Cristina del blog ‘Espía en la cocina’. Es ideal como entrante o para una cena rápida y te aseguramos que […]

Leer más