CENTOLLA DEL ATLÁNTICO (22€/Kg)

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Descripción

CENTOLLA | MAJA SQUINADO.

(Eng) Spider crab  (Fr) Araignée de Mer  

Descripción del producto:

Centolla procedente de las costas asturianas, francesas y británicas, siendo la calidad -precio de este marisco excelente.Este crustáceo decápodo, de caparazón grueso y peludo de color marrón o rojizo, vive muy cerca de la costa en fondos rocosos y arenosos. El caparazón suele medir entre 10 y 20 cm de diámetro, tanto como sus alargadas y delgadas patas.

Se alimentan de moluscos, algas e invertebrados del fondo marino.

Medidas / Clasificación:

Dimensiones aprox.: 10 – 20 cm. Clasificamos la centolla en aquellas que tienen un peso desde 600 gr hasta más de 1 kilo y medio.

Ten en cuenta que si lo pides cocido puede sufrir una merma de entre 200 y 300 gr.

¿Sabes cómo cocer un centollo?

Receta: Centolla cocida

Receta: Croquetas de centolla

 

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