Descripción
Descripción
CENTOLLA | MAJA SQUINADO.
(Eng) Spider crab (Fr) Araignée de Mer
Descripción del producto:
Centolla procedente de las costas asturianas, francesas y británicas, siendo la calidad -precio de este marisco excelente.Este crustáceo decápodo, de caparazón grueso y peludo de color marrón o rojizo, vive muy cerca de la costa en fondos rocosos y arenosos. El caparazón suele medir entre 10 y 20 cm de diámetro, tanto como sus alargadas y delgadas patas.
Se alimentan de moluscos, algas e invertebrados del fondo marino.
Medidas / Clasificación:
Dimensiones aprox.: 10 – 20 cm. Clasificamos la centolla en aquellas que tienen un peso desde 600 gr hasta más de 1 kilo y medio.
Ten en cuenta que si lo pides cocido puede sufrir una merma de entre 200 y 300 gr.
¿Sabes cómo cocer un centollo?
Receta: Centolla cocida
Receta: Croquetas de centolla