ALMEJA BABOSA GORDA (500 gr) El kg te sale a 30€

Descripción

ALMEJA BABOSA | VENERUPIS PULLASTRA.
(Eng) Pullet carpet shell (Fr) Palourde rouge
Descripción del producto:
La almeja es un bivalvo que vive enterrado en la arena en la zona intermareal. Esta zona se convierte, durante algunos meses del año, en un auténtico labradío donde hombres y mujeres recogen este preciado marisco. En Galicia existen tres tipos de almejas: la almeja fina, la babosa, la rubia y la japónica. De todas ellas, la fina y la babosa son de muy buena calidad, alcanzando mayor valor la fina ya que se conserva viva fuera del agua durante más tiempo.
La almeja babosa varía sus colores entre el gris, crema y marrón.
Medidas / Clasificación:
Los tamaños mínimos de comercialización están sobre los 2,5 cm. En O Percebeiro tenemos 3 clases: Almeja Babosa Extra (40/46), Almeja Babosa Gorda (45/50) y Almeja Babosa Mediana (60/80).

Receta: Almejas babosas a la marinera

Receta: Almejas al ajillo