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VIEIRA PACÍFICO CONGELADA (30-40 pzs) (€/Kg) El kg te sale a 24€

El precio original era: 28,00 €.El precio actual es: 24,00 €.

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Descripción

VIEIRA / ZAMBURIÑA PACÍFICO CONGELADA 

(Eng) Queen scallop   (Fr) Pétoncle

Descripción del producto:

La vieira del Pacífico es un molusco bivalvo parecido a la volandeira gallega pero de menor tamaño.

La coloración de su concha varía entre el púrpura, el marrón o tonos más claros como el rosado, siendo su interior de color blanco con bandas concéntricas de color.

La vieira del Pacífico posee un músculo abductor de gran tamaño y una gónada desarrollada de color naranja y blanco. Su sabor es más suave en comparación con sus familiares gallegas, principalmente motivado por la alimentación de estas últimas en unas aguas de calidad excepcional.

Como otros bivalvos se alimenta de plancton ya que es una especie filtradora que retiene en sus branquias las partículas que se encuentran en suspensión en el agua. Estas pasan a la boca con la ayuda de los palpos labiales. Las partículas que no son aptas las expulsa.

Procedente de las costas de Chilé y Perú.

Se puede preparar gratinada o a la plancha con una pizca de aceite y sal.

Se presenta limpia, en media concha y congelada. ¡Ojo! Ten en cuenta que nuestro transporte es refrigerado y que te puede llegar descongelado.

 

Medidas / Clasificación:

Dimensiones aprox.: 4 – 6 cm.

El número de piezas es de 30-40 piezas por kg

Receta: Vieiras a la gallega

Receta: Vieiras rellenas en hojaldre

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