OSTRA RIZADA (€/Pieza)
OSTRA RIZADA | CRASSOTREA GIGAS
Descripción del producto:
La ostra rizada se conoce también como ostrón y se cultiva en nuestras rías desde los años 60 con semilla francesa. Aunque todavía es
poco conocida, cada vez tiene más adeptos, ya que tiene gran calidad y buen rendimiento
de carne durante todo el año. Puede llegar a tener gran tamaño y es muy
resistente.
Al igual que las ostras planas, lo normal es consumirlas al
natural, pero cada vez es más habitual consumirlas elaboradas, por ejemplo, rebozadas,
en ceviche o marinadas.
Medidas / Clasificación:
Dimensiones aprox.: 6 -15 cm. Peso aprox.: 10 gr
La clasificación que nosotros realizamos es la siguiente: Ostra rizada mediana (8-12 pz/kg), ostra rizada grande (4-8 pz/kg) y ostra rizada extra (2-4 pz/kg).
OSTRA (€/Pieza)
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