Ortiguillas de mar fritas: cómo prepararlas crujientes
Las ortiguillas de mar son anémonas comestibles de sabor intenso. Aunque por su aspecto puedan parecer plantas, son animales marinos que viven sujetos a las rocas. En la cocina, una de las formas más populares de disfrutarlas es fritas: una capa ligera y crujiente envuelve su interior tierno. Si todavía no las has probado, esta […]
Ortiguillas de mar fritas
La ortiguilla de mar es un marisco muy popular en el sur de España, conocido en otros lugares como anémonas o mexonas. Su carne es muy blandita y en el plato puede llegar a verse de color verdoso. Su aspecto es viscoso, de ahí que muchos tengan reparo la primera vez que la prueban, pero tiene un intenso sabor a […]
