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lubina

Lubina a la sal

Una receta muy sencilla que seguro repetirás.

1 lubina.
Sal gorda

En una bandeja echamos una capa gruesa de sal y colocamos la lubina encima, la cubrimos con otra capa gruesa de sal.

Indroducimos la bandeja en el horno a unos 200º durante 30 minutos, hasta que veamos que se ha creado una especia de armazón.

Una vez conseguido esto, sacamos la lubina de este armazón, le quitamos la piel y la limpiamos, para tener listos los filetes de lubina