[tabs name=”default” menu=”left”] [tab title=”Ingredientes”]
- percebes (1kg para unas 4 personas)
- agua de mar o agua mineral
- sal gruesa
[/tab] [tab title=”Preparación”]
Si disponemos de agua de mar (la mejor opción para cocinar los percebes), la ponemos en una olla y la dejamos que llegue a hervir. Si no disponemos de agua mar, el proceso será el mismo, pero pondremos 70gr de sal gruesa por cada litro de agua mineral que usemos.
Mientras no hierve limpiamos los percebes un poco.
Metemos los percebes en la olla y cuando vuelva a hervir el agua los retiramos y ya están listos para degustar.
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