INGREDIENTES
- ¼ kg de camarones
- 450 g de harina de trigo
- Perejil picado
- Cebolla picada
- 2 tazas de aceite de oliva
- Colorante de azafrán
- Agua
- Sal
PREPARACIÓN
En un bol ponemos la harina, el perejil, la cebolla y los camarones. Añadimos un poco de sal, 1 cucharilla del colorante y agua hasta conseguir una pasta homogénea, ni líquida ni muy espesa.
En una sartén calentamos el aceite y vamos añadiendo con una cuchara sopera porciones iguales de la masa, que deben quedar aplastadas y con bordes irregulares, no redondas.
Una vez fritas, las sacamos a un plato con papel absorbente y las servimos calientes.
