Crema de nécoras
Os dejamos una clásica receta de una deliciosa crema de nécoras.
Pulpo con almejas
Una de las preparaciones más sabrosas que podemos hacer con el pulpo es esta combinación con almejas.
Merluza rellena
Un receta en la que es protagonista uno de los pescados con más posibilidades en la cocina: la merluza INGREDIENTES 1 merluza de 1,5 kg Caldo de pescado: La espina y cabeza de la merluza Cabeza de las gambas o langostinos La parte verde de un puerro Aaceite de oliva virgen extra Sal Relleno: Parte […]
Lubina rellena
Con unos buenos ejemplares de lubina podemos realizar esta sencilla receta, para la que utilizaremos microondas INGREDIENTES 1 Lubina grande 250 gr. champiñón 1 cebolla 250 gr. gambas peladas 3 dl. vino blanco 2 yema de Huevo 2 cuchara sopera nata líquida 5 dl. salsa bechamel 1 chorro Aceite de oliva 1 chorro zumo de […]
Lubina en salsa romesco
La lubina es uno de los pescados más sabrosos y agradecidos a la hora de cocinar. Hoy os presentamos esta sabrosa receta. INGREDIENTES 2 lomos de lubina. Aceite de oliva. Sal. Pimienta. Cebolletas. Para la salsa: Almendras. Pan frito. 1 Tomate. 2 dientes de ajo. 1 cucharada de carne de pimiento choricero. 6 cucharadas de […]
Ceviche de pescado
El ceviche es un típico plato peruano. Pero sin duda lo más importante de este plato es que el pescado esté extremadamente fresco, y eso desde O Percebeiro os lo aseguramos. INGREDIENTES No cualquier pescado hace un buen ceviche. Los ideales son peces de carne blanca y de sabor suave y textura firme que no […]
Lomo de Merluza con Gambas y Almejas
Una receta con una sencilla preparación y en la que destaca el producto de la Rías Gallegas. En este caso la merluza que comercializa O Percebeiro es idónea para esta preparación. INGREDIENETES Una merluza de 1,5 kg 200 g de almejas 200 gr de gambas 200 g de setas Para la salsa: 3 dientes de […]
