Cola de rape con salsa de setas
Tortilla de camarones
Percebes gallegos
Mejillones al vapor
Sepia a la plancha
Bogavante a la plancha
Cigalas con ajos tiernos, pasas y bacon.
Langosta gratinada con tomate
Zamburiñas a la plancha
¿Cómo aprovechar las cáscaras y las cabezas del marisco?
Para aprovechar las cáscaras y las cabezas del marisco que siempre se tiran a la basura, hacemos una deliciosa mantequilla de marisco que dará un sabor especial al pan que acompañe alguna entrada o aperitivo. Para ello, dejamos cocer a fuego lento en mantequilla las cáscaras y las cabezas de las gambas, langostinos o lo […]
