[tabs name=”default” menu=”left”] [tab title=”Ingredientes”]
- 4 vieiras grandes
- Aceite
- Ajo
- Perejil
- Limón
- Pimienta
- Sal
[/tab] [tab title=”Preparación”]
Limpiamos las vieiras, importante que sean de gran tamaño.
Picamos unas ramitas de perejil fresco, y le damos el mismo tamaño de picadillo a un par de dientes de ajo.
Ponemos una plancha al fuego, con un poquitín de aceite de oliva y cuando coja mucha temperatura, ponemos los músculos de vieira sobre la plancha, rociamos con un poco de sal y un poco de pimienta molida al gusto.
La tenemos uno o dos minutos y damos la vuelta enseguida. También otro minutillo y las apartamos. Espolvoreamos con el ajito y el perejil, rociamos con limón y estarán listas para servir.
Las vieiras a la plancha podremos servirlas sobre una ensalada verde, solas como aperitivos, o incluso como acompañamiento de un arroz cremoso, o una pasta con nata.
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