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noviembre 2019

Congelar marisco y el pescado para Navidad

El tiempo pasa volando y en nada llegan las fiestas navideñas y con ellas un aumento importante del precio de los mariscos y pescados debido a la gran demanda que hay en estas fechas. Una alternativa interesante para que nuestro bolsillo no sufra tanto, es comprarlo con antelación y congelarlo. En este post os indicamos la forma correcta de congelar marisco y pescado para que una vez descongelado no notéis cambios, ni en su sabor, ni en su textura. Leer más

O Percebeiro, premio ‘Facendo Historia Marín 2019’

O Percebeiro ha sido uno de los galardonados de la VIII edición de los premios ‘Facendo Historia de Marín’, otorgados por el Grupo de Acción Cultural Xornadas  Reencontro coa Historia, con el apoyo institucional del Concello, y que tienen como objetivo premiar a marinenses, colectivos y empresas que a través de su actividad ayudan a promocionar la imagen de Marín. Leer más

¿Sabes diferenciar la centolla de la ría de la foránea?

La reina del marisco ha llegado a las lonjas y tras cinco meses de veda por fin podemos degustar auténtica centolla de la ría. Si no sabes como diferenciar la centolla de la ría de la francesa (nombre genérico que incluye las centollas capturadas en Francia e Islas Británicas), aquí tienes 3 claves que te ayudarán a distinguirla y así, seguro que no te dan gato por liebre. Leer más