La primavera ya está aquí, y con ella llegan días más largos y soleados, con temperaturas más cálidas…Los pescados y mariscos también cambian con las estaciones, y adaptarnos a la temporada de cada uno nos permitirá disfrutar de ellos en su mejor momento de sabor y valores nutricionales. Y es que los animales cuentan su propio ciclo biológico, lo que provoca que sea más apropiado consumirlo en una época u otra del año.
¿Qué pescados y mariscos consumir en primavera?
En esta estación tienes un montón de ricos pescados para escoger. Te recomendamos la merluza, la lubina, el lenguado, el rape, el rodaballo, el sargo, el bacalao Skrey, el gallo o la raya.
Comienza también el mejor momento de los pescados azules, las sardinas, la caballa, los jureles o los boquerones.
En lo referente al marisco, destacamos todos los crustáceos, en especial el percebe, las cigalas y los camarones.
Además, todavía podemos disfrutar del gran momento de uno de nuestros mariscos favoritos, la centolla de la ría.
En los bivalvos sobresalen las almejas, las ostras, los berberechos y las navajas.
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