Ameixón a la plancha con ajo y perejil
Hoy compartimos con vosotros una receta de El cocinero casero con nuestros ameixones que no puede ser más fácil y más rica. El ameixón es un molusco de tamaño relativamente grande en comparación con otras almejas gallegas, pudiendo alcanzar tamaños de 8 a 10 cm. Su color exterior es rojizo o marrón rosado y es […]
Lubina salvaje al horno
En esta ocasión os traemos una receta muy sencilla para preparar la lubina salvaje de nuestro pack especial de esta semana. Si todavía no lo conocéis, este pack es una estupenda opción para comer pescado y marisco todas las semanas y que nuestro bolsillo no sufra tanto. INGREDIENTES Una lubina salvaje (1/1,5 kg) 2 dientes […]
Medallones de rape con refrito de ajos o salsa bilbaína
Vamos con una receta estupenda para el día a día con colitas de rape de nuestra amiga Verónica, a la que podéis seguir en Instagram como @veronicacooking. El rape es un pescado fantástico que encantará a toda la familia, con un sabor y una textura suave.
El menú perfecto para las celebraciones navideñas
¿Todavía no tienes claro el menú con el que vas sorprender a tus invitados en estas fiestas navideñas? ¿Te has quedado sin ideas o no quieres repetir el mismo de siempre? ¡Qué no cunda el pánico! Aquí te dejamos 50 recetas a base de mariscos y pescados para que escojas las que más te gusten […]
Arroz meloso de rape y mejillones
En nada están aquí las navidades, por eso a lo largo de este mes vamos a compartir con vosotros un montón de recetas con pescados y mariscos, perfectas para preparar en las comidas y cenas navideñas que se aproximan…Comenzamos con este delicioso arroz meloso con rape y mejillones, productos que podéis comprar en nuestra tienda […]
Pargo asado al horno
Bacalao al horno con patatas
Aquí te dejamos una receta muy sencilla para preparar con nuestros lomos de bacalao desalados. INGREDIENTES – 2 lomos de bacalao desalado Peixoto (300 gr)– 2 pz de patatas medianas– 2 pz de dientes de ajo– Un poco de aceite de oliva virgen extra– Vino blanco– Sal y pimienta al gusto– 1 pz de cebolla […]
Merluza a la gallega
Una de las recetas imprescindibles para preparar con merluza y sobre todo muy sencilla. Lo fundamental es que la materia prima sea excelente, y la nuestra lo es.
Sargo al horno con patatas panadera
Aunque se puede preparar de mil maneras, en O Percebeiro somos partidarios de cocinar el sargo de la manera más sencilla posible para así respetar su propio sabor natural. El sargo es un pescado de los denominados ‘azules’, aquellos que son ricos en omega 3, muy beneficiosos para regular la tensión arterial. Podríamos decir que […]
El bonito del Norte. Una buena pesca de temporada en el mercado.
El Bonito del Norte o Thunnus alalunga, forma parte de la familia de los pescados azules. Como hemos comentado en entradas anteriores, estos son una fuente rica en minerales beneficiosos para nuestra salud como el omega-3, calcio y fósforo. Su pesquería se realiza en la temporada de verano y se extiende por la costa norte de […]
