¿Cómo freír correctamente nuestras croquetas de pulpo?
Es este post te mostramos los trucos sobre cómo freír nuestras croquetas de pulpo para que queden crujientes, sin que se abran, ni se rompan. 3 pasos para cocinarlas
Luritas de la ría guisadas con patatas
Platazo que nos ha preparado Paco Becerro con nuestras luritas de la ría. Además, ahora que viene el frío, es un plato perfecto para entrar en calor. Las luras, también son conocidas como potas, lulas y se encuentran en muchas zonas de España, pero las luras de la ría, las luritas, son especialmente deliciosas, con un sabor dulce como los calamares y […]
12 recetas de pescado y marisco para disfrutar este otoño
Ya está aquí el otoño, estación en la que los días son cada vez más cortos, bajan las temperaturas y comienzan a apetecer platos contundentes y calientes. Para que no dejéis de comer bien, aquí os dejamos una recopilación de 12 recetas de pescado y marisco perfectas para esta temporada que acabamos de estrenar…¡Disfrutadlas!
Cazuela de merluza y berberechos
Hoy os proponemos una deliciosa cazuela de merluza y berberechos, una receta de nuestra amiga @veronicacooking muy sencilla y con un resultado espectacular que encantará a todos en casa. Comenzamos con la salsa, que lleva un poco de sidra, una bebida que le da un sabor estupendo a los guisos marineros. Comenzamos friendo dos rebanadas […]
¡20 estupendas recetas de pescado y marisco para el calor!
¡Ya huele a verano!…Aunque todavía quedan unas semanas para dar la bienvenida de forma oficial a la estación más deseada, comienza a hacer mucho calor. Aquí tienes una recopilación de 20 recetas de pescado y marisco perfectas para la estación que en breve vamos a estrenar ¡Qué no falten en tu recetario!
Sopa de pescado
La sopa de pescado es un clásico que nunca falla, apunta la receta que nos propone Teresa en Instagram (@las_recetas_de_tere) INGREDIENTES: 1 cabeza de merluza1 puerro4 ajos1/2 cebolla1/2 pimientoMejillones GambasBerberechos 1 huevoPasta de fideo o lluviaAzafránSal PREPARACIÓN: En una cazuela echamos agua, la cabeza de la merluza, el puerro, los ajos, la cebolla, el pimiento y lo […]
Rape con almejas
Ingredientes (4 personas): 1.5 de lomos de rape 1/2 Kg de almejas 4 patatas 2 cebollas 4 dientes de ajo Harina 1 copa de vino Albariño Aceite Pimienta Perejil Preparación: En una cazuela de barro grande, cubrir el fondo con la cebolla cortada en aros. Luego poner las patatas cortadas en rodajas. A continuación sal-pimentamos los […]
«Pulpo a la Gallega» o «Polbo a feira» .
Ingredientes: 1 Pulpo Sal gorda Pimentón (dulce o picante) Aceite de oliva 4 patatas pequeñas 1 cebolla Preparación Calentamos abundante agua en una olla y metemos una cebolla pelada, que dejaremos hasta el final de la cocción para añadir sabor al pulpo. Cuando el agua empiece a hervir meter el pulpo en la olla durante […]
Merluza a la gallega
Una de las recetas imprescindibles para preparar con merluza y sobre todo muy sencilla. Lo fundamental es que la materia prima sea excelente, y la nuestra lo es.
Medallones de rape con refrito de ajos o salsa bilbaína
Vamos con una receta estupenda para el día a día con colitas de rape de nuestra amiga Verónica, a la que podéis seguir en Instagram como @veronicacooking. El rape es un pescado fantástico que encantará a toda la familia, con un sabor y una textura suave.
