Cómo diferenciar las almejas gallegas: guía completa de todas las variedades de las rías de Galicia
Las almejas gallegas son uno de los grandes tesoros de nuestras rías. Fina, babosa, rubia, japónica, cornicha… Aunque a simple vista puedan parecer similares, cada variedad presenta características propias en su concha, textura, sabor y comportamiento en la cocina. Saber diferenciarlas no solo nos ayuda a reconocer qué estamos comprando, sino también a elegir la […]
Merluza en salsa verde con almeja cornicha y mejillones
La merluza es uno de los pescados mas versátiles que existen en la cocina, se puede preparar de mil maneras, así que nunca te aburrirás de ella…Hoy compartimos una receta muy sencilla con merluza, a la que añadimos dos productazos gallegos, almeja cornicha y mejillón para conseguir un plato de 10. ¡Anímate a prepararla, te […]
